一种糯麦RS5型抗性淀粉及其制备方...
实质审查的生效
摘要
本发明属于抗性淀粉加工技术领域，具体涉及一种糯麦RS5型抗性淀粉及其制备方法。以糯麦淀粉和高直链玉米淀粉为底物，采用普鲁兰酶进行脱支，然后用分支酶进行高支化处理，其后与脂质进行反应，获得所述糯麦RS5型抗性淀粉。本发明可得到一种新型的RS5‑型抗性淀粉，该抗性淀粉复合指数较高，GI值低。
基本信息
专利标题 ：
一种糯麦RS5型抗性淀粉及其制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114451556A
申请号 ：
CN202210027872.1
公开（公告）日 ：
2022-05-10
申请日 ：
2022-01-11
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
张康逸郭东旭赵迪张昀童小凤黄继红
申请人 ：
河南省农业科学院农副产品加工研究中心
申请人地址 ：
河南省郑州市金水区花园路116号
代理机构 ：
郑州知劲专利代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
黄龙
优先权 ：
CN202210027872.1
主分类号 ：
A23L33/125
IPC分类号 ：
A23L33/125 C12P19/04 C12P19/16
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L33/00
改变食品的营养性质；营养制品；其制备或处理
A23L33/10
含添加剂的
A23L33/125
含有碳水化合物糖浆；含有糖；含有糖醇；含有淀粉水解产物
法律状态
2022-05-27 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 33/125
申请日 : 20220111
申请日 : 20220111
2022-05-10 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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