本实用新型属于料理机技术领域，尤其涉及一种平板固定结构及应用其的料理机。平板固定结构包括：平板，其包括相对于机壳倾斜设置的平板本体以及一体成型于平板本体的背部的直角支撑体；安装平台，其一体成型于机壳上，安装平台的装配面的轮廓形状与平板的装配面的轮廓形状相匹配；定位密封结构，其包括沿平板的装配面的外轮廓形成的上定位结构、形成于安装平台的装配面上并与上定位结构匹配对接的下定位结构、以及防水密封件；固定结构，其设于平板和安装平台之间用于控制两者之间的装配间隙。本实用新型能满足用户操作的需求，空间布局合理，结构精巧、牢固可靠，防水密封且美观，适用于各领域平板装配的大范围推广和使用。