一种非油炸烤酸菜脆片的制备方法
公开
摘要
本发明公开了一种非油炸烤酸菜脆片的制备方法，步骤包括脱酸、调味腌制、一次烤制、压制吸油、压片烤制和切分包装。本发明开发的烧烤味和糖醋味酸菜加工即食产品，对酸菜产品实施全程控制，通过深加工促进酸菜增值增效，增加市场销售，具有一定的经济效益。本发明开发的新风味的酸菜加工即食产品，很大程度上使原材料得到了充分的利用，减少了资源浪费以及环境的不利影响，节约成本，极大地减少资源浪费和环境污染。
基本信息
专利标题 ：
一种非油炸烤酸菜脆片的制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114287592A
申请号 ：
CN202210031949.2
公开（公告）日 ：
2022-04-08
申请日 ：
2022-01-12
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
王琛韩艳秋张锐李潇李莉峰高雅张晓黎吴兴壮
申请人 ：
辽宁省农业科学院
申请人地址 ：
辽宁省沈阳市沈河区东陵路84号
代理机构 ：
北京慕达星云知识产权代理事务所(特殊普通合伙)
代理人 ：
李冉
优先权 ：
CN202210031949.2
主分类号 ：
A23L19/20
IPC分类号 ：
A23L19/20 A23L5/20 A23L5/10 A23L27/00
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L19/00
水果或蔬菜制备；它们的制备或处理
A23L19/20
腌制的，例如酸泡菜、泡菜
法律状态
2022-04-08 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
文件下载
暂无PDF文件可下载
