本实用新型公开了一种饼干类制作用烘烤装置，属于烘烤装置领域，解决现有烘烤装置仅能烘烤一种饼干而导致成本增加的问题。它包括烘烤箱，所述的烘烤箱内通过隔板分隔为左腔体和右腔体，所述的左腔体和右腔体内均自上而下依次设有多层烘烤网，且每个所述烘烤网上方的烘烤箱侧壁均对应设有电热管，所述左腔体、右腔体对应的同一层烘烤网之间的隔板上均设有将左腔体和右腔体连通的通气孔，隔板内开设有滑动腔，所述的滑动腔内滑动插接有封堵板，封堵板上开设有与通气孔一一对应连通的连通孔，所述的烘烤箱顶部设有调节封堵板位置的调节组件。本实用新型的饼干类制作用烘烤装置，可以实现同时烘烤两种类型的饼干，有效提高工作效率，降低加工成本。