本实用新型适用于食品保藏设备技术领域，提供了一种食品加工中心用保藏装置，包括：保藏箱体，其内部设有相互独立的保温腔、制冷机腔和冷藏腔，所述制冷机腔的内部设有制冷机，所述制冷机腔的顶部设有进气口，所述保温腔的外壁与所述保藏箱体外壁之间设有气道，所述制冷机包括一热气出口，所述热气出口与所述气道连通；所述冷藏腔的外壁与所述保藏箱体外壁之间设有隔热层，所述制冷机的制冷端设置于所述冷藏腔内部，借此，本实用新型可以将冷藏和保温两个保藏手段结合，对不同的保藏要求的食品进行保温，同时可以综合利用制冷机的热量，保证对制冷机热量的回收，减少能耗节约成本。