本实用新型属于饮料生产技术领域，尤其为一种用于饮料生产线的果皮收集装置，包括回收箱，所述回收箱内设有加工腔，所述加工腔外圈连接安装有电加热管，所述回收箱与加工腔之间设有隔热层，所述回收箱顶端螺栓安装有驱动电机，所述驱动电机输出端插接安装有减速器，所述减速器输出端通过联轴器连接安装有转动轴，所述转动轴一端贯穿回收箱延伸至加工腔内，所述转动轴两侧均匀分布焊接安装有多个搅拌叶片，所述加工腔内壁焊接安装有多个烘干层，所述回收箱一侧开设有进料口并焊接安装有入料管，所述入料管顶端铰接有密封盖。本实用新型整体设计合理，操作简单，有效的将废弃果皮集中且快速的处理，有着改善环境的效果。