本实用新型公开了一种具有气压调节功能的食品加工机，包括主机和安装于主机的干磨杯组件，干磨杯组件包括杯体、与杯体围成加工腔的杯盖、密封加工腔的密封圈以及控制加工腔内外连通的气压调节结构，在杯盖与杯体盖合和打开过程中，气压调节结构被动打开以控制加工腔与外界连通进而减小加工腔内外压差；在提起杯盖时，气压调节结构保持关闭以控制加工腔与外界隔断进而保持加工腔内外压差。本食品加工机的密封性强，气压调节结构能够调节加工腔内的气压，在提起杯盖时，使得杯盖与杯体牢牢吸附在一起，防止杯体与杯盖脱落，拿取安全，另外，气压调节结构防止开盖、盖盖费力，保证杯盖盖合到位，使用省力省心，用户体验好。