本实用新型公开了一种食品加工用和面机，包括底座、驱动电机、减速器、罐体，所述减速器的输出轴通过联轴器连接有转轴，所述罐体的顶部设置有进料斗及进水管，所述转轴远离所述减速器的一端伸入所述罐体内且与所述罐体转动配合，所述罐体内容置有搅拌轴，所述搅拌轴的一端与所述转轴固定连接，所述搅拌轴的另一端通过轴承与所述罐体的侧壁转动配合，所述搅拌轴上设置有搅拌机构；本实用新型通过在搅拌轴上设置由第一搅拌杆、第二搅拌杆、第三搅拌杆及刮板组成的搅拌机构，能够在罐体内将面粉和水充分搅拌，保证面粉和水混合的均匀性，操作方便快捷，通过设置刮板可以防止干面粉长时间粘附在罐体的内壁而形成团块。