本实用新型公开了一种水产加工用烘烤装置，包括底座，所述底座的顶部外壁通过螺钉固定有竖直设置的支撑板，且支撑板的顶部外壁通过螺钉固定有烘烤箱，所述烘烤箱的两侧内壁均通过螺钉固定有加热丝，且烘烤箱的顶部内壁通过螺钉固定有安装块，所述安装块的底部外壁通过螺钉固定有安装箱，且安装箱的底部外壁通过螺钉固定有温度传感器，所述烘烤箱的顶部外壁通过螺钉固定有电动机，且电动机的输出轴通过联轴器连接有主齿轮，所述主齿轮的外壁卡接有从齿轮，且主齿轮和从齿轮的底部外壁均焊接有挂钩，所述挂钩的内壁焊接有防滑凸起。本实用新型方便使水产在一定的温度条件下进行烘烤，防止水产烤焦的情况发生，显著提高了水产的烘烤质量。