本实用新型提供一种牛奶加工用发酵设备。包括罐体和底座，所述底座固定连接在罐体的底部，所述罐体的顶部开设有进料口和清洗口，所述罐体的外表面上开设有出料管，所述罐体的顶部固定连接有电机，所述电机的输出端固定连接有传动轴，所述传动轴远离电机的一端穿过罐体的顶壁并向罐体的内部延伸且固定连接有搅拌组件，所述罐体的内底壁上固定连接有电加热棒，所述电加热棒的底部穿过罐体的底壁和底座的顶壁并向底座的内部延伸，且所述电加热棒的底部开设有接线端子。本实用新型提供的牛奶加工用发酵设备具有从牛奶内部加热效率大的作用，且通过与搅拌杆反向转动的搅拌叶大大增加了搅拌效果。