本实用新型公开了一种应用于胶原蛋白肠衣生产的原料研磨设备，包括粉碎箱和第一粉碎轴，所述粉碎箱上端安装进料口，所述粉碎箱内部上端左侧安装碾碎轴a，所述粉碎箱内部上端右侧安装碾碎轴b，所述碾碎轴a和碾碎轴b后端均连接设置在安全箱内部电机，所述碾碎轴a和碾碎轴b上均焊接有碾碎刀，所述第一粉碎轴设在粉碎箱内部左侧，所述第一粉碎轴右侧相对位置设有第二粉碎轴。本实用新型中在通过在粉碎箱内部设有相对转动的碾碎轴和粉碎轴，可以将原料彻底粉碎，便于碾磨处理，在研磨箱内部设有研磨桨叶和研磨盘，通过两者的相对作用可以达到良好的研磨效果，而且在研磨的过程中便于对研磨之后的原料起到输送的作用。