本实用新型涉及一种采摘机械手末端执行器，属于机械臂末端执行器领域。采摘机械手末端执行器，包括与采摘机械驱动装置相连的手臂，手臂的端部设置气缸，气缸与夹持套相连；夹持套的底端设有抓取端；所述的夹持套由弹性材料制成，夹持套内设有填装介质的夹持套腔体，其腔体内填充液态介质；通过液态介质受压力后产生的膨胀使其加持套发生水平伸张形变及法向形变；气缸的驱动部上设有推杆，推杆延伸至夹持套的腔体内与液态介质接触。本实用新型提供的采摘机械手末端执行器，能代替人工完成按压、夹紧、旋转、采摘动作，实现蘑菇采摘，降低生产成本。其末端执行器夹持角度广，能适应蘑菇不同生长角度，可采摘不同方位的蘑菇。