春秋保健醋的制造方法
专利权的终止未缴年费专利权终止
摘要
一种高氨基酸含量保健醋的制造方法。将大米经浸泡、沥干、喷洒，由蔗糖、黄精液和醋酸菌溶液配制成的嗜菌液，悬吊培植醋曲，醋酸发酵，空气气泡氧化催熟，封坛，催陈，灌装，灭菌后得到食醋成品。本发明方法工艺简单，易于掌握，不含食品添加剂，由于添加了嗜菌液发酵，为菌体提供了优良的早期环境，增加了菌体活力，促进了发酵过程，大大缩短了生产周期，该方法不受季节限制，成本低。所得食醋氨基酸含量高，色佳味美，柔和爽口。
基本信息
专利标题 ：
春秋保健醋的制造方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1065090A
申请号 ：
CN92102436.3
公开（公告）日 ：
1992-10-07
申请日 ：
1992-04-02
授权号 ：
CN1027700C
授权日 ：
1995-02-22
发明人 ：
袁茂章陈雪美程森富袁丹裕黄美昆
申请人 ：
袁茂章
申请人地址 ：
330029江西省南昌市上海路住宅区42栋3单元3楼
代理机构 ：
江西省专利事务所
代理人 ：
马向红
优先权 ：
CN92102436.3
主分类号 ：
C12J1/00
IPC分类号 ：
C12J1/00 //
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12J
醋；其制备或纯化。
C12J1/00
醋；其制备或纯化
法律状态
2000-05-24 ：
专利权的终止未缴年费专利权终止
1995-02-22 ：
授权
1993-06-02 ：
实质审查请求的生效
1992-10-07 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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1、
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