本实用新型公开了一种脱水蔬菜清洗杀菌设备，包括清洗箱和电动推杆；清洗箱：底端设有连接壳，所述电动推杆有两个且分别设在清洗箱内部的左右两侧，两个电动推杆的顶端分别与滤水盒的左右两侧连接，所述清洗箱内部的底端设有曝气管，所述清洗箱的前侧面设有气泵，所述气泵的出气管与曝气管的进气口连接，启动气泵将空气通过曝气管喷出，从而带动清洗箱内部的液体对脱水蔬菜进行清洗，所述清洗箱的后侧面设有铺料组件，所述连接壳的内部设有循环组件；其中：还包括控制器，所述控制器设在清洗箱的左侧，所述电动推杆和气泵的输入端电连接控制器的输出端，该脱水蔬菜清洗杀菌设备，节约资源，实用性强，清洗效果好。