本实用新型公开了一种块状牛排快速解冻盘,包括吸热盘，所述吸热盘中设有放置槽，所述吸热盘上方设有与放置槽对应的压板，所述放置槽底部和压板底部均嵌入吸热板；由吸热板接触块状牛排，所述吸热板包括超导管，所述超导管的腔体中设有导热介质；所述吸热盘底部设有托盘，所述托盘上设有两个以上的台柱，且相邻的两个台柱之间具有间隙，所述台柱上端用于抵触吸热盘；以期望改善现有解冻盘对于牛排的解冻面一般是由下至上，使得牛排局部的解冻效果偏差较大，不利于进行相关实验的问题。