本实用新型公开了一种发酵罐尾气收集处理系统，涉及发酵尾气处理设备技术领域，包括发酵罐，发酵罐的顶部设置有尾气出口，尾气出口上连接有连接管，连接管连接有收集管，收集管上连接有尾气处理装置，连接管与收集管之间设置有集气帽，集气帽一端密封连接在收集管上，另一端为开口端，连接管插入集气帽内部，集气帽顶部设置有气阀，收集管上连接有引风机。本实用新型通过在连接管与收集管之间设置有集气帽，当高温蒸汽消毒过程，引风机关闭，集气帽的气阀关闭，高温蒸汽从集气帽开口端溢出，不进入到收集管，从而不会造成收集管内的水蒸汽过多，高温造成后续处理设备损坏，过多的水蒸汽造成设备处理负担的情况，从而提高设备的使用寿命。