本实用新型公开了一种香腊鸭零食加工用集中烟熏装置，涉及香腊鸭零食加工技术领域，包括烘烤箱，所述烘烤箱内部设置有烟熏机构，所述烟熏机构的下方设置有燃烧机构，所述烘烤箱的外表面固定连接有支块，所述支块远离烘烤箱的一端固定连接有竖筒。它能够通过连通机构、竖筒、混合机构和进料机构之间的配合，首先在进料机构的作用下能够向竖筒的内部加入足够的化学试剂，然后在连通机构的作用下使用之后的烟雾可以进入到竖筒的内部，进而在混合机构的作用下能够充分的与化学试剂进行反应，进而反应之后的气体能够经过进料机构排出去，然后解决了目前的肉食类烟熏装置大都是直接将烟雾排出去，可能会对附近环境造成影响的问题。