一种可即食的高活性益生菌冻干粉的制备方法
公开
摘要
本发明涉及一种益生菌冻干粉的制备方法；本发明方法所获得的益生菌冻干粉具有更高的活菌含量和更低的钠离子含量，并且口感风味优良，无需稀释，也无需添加辅料进行调味改良；本发明方法所获得的益生菌冻干粉可以直接食用，可以直接作为“即食”、高活菌含量的益生菌终产品；此外，本发明方法所采用的冻干保护剂不需要添加表面活性剂和酸性调节剂，因此获得的益生菌冻干粉更为健康，口感更优。
基本信息
专利标题 ：
一种可即食的高活性益生菌冻干粉的制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114601169A
申请号 ：
CN202210375530.9
公开（公告）日 ：
2022-06-10
申请日 ：
2022-04-11
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
张旻
申请人 ：
上海明现生物科技有限公司
申请人地址 ：
上海市松江区佘山镇沈砖公路3129弄8号343-118室
代理机构 ：
上海远同律师事务所
代理人 ：
胡洁
优先权 ：
CN202210375530.9
主分类号 ：
A23L33/135
IPC分类号 ：
A23L33/135 A23L3/44 F26B5/06 C12N1/20 C12R1/225 C12R1/245 C12R1/25 C12R1/23 C12R1/01 C12R1/46
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L33/00
改变食品的营养性质；营养制品；其制备或处理
A23L33/10
含添加剂的
A23L33/135
细菌或其衍生物，如益生菌
法律状态
2022-06-10 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
文件下载
暂无PDF文件可下载
