本发明公开了发热盘固定结构及奶泡机，发热盘固定结构，包括壳体、发热盘本体和密封胶水层，所述壳体的中部沿上下方向贯通的通孔，所述壳体下部的部分内壁向内凸起后形成凸台，所述凸台具有第一安装面；所述发热盘本体的边沿设置有第二安装面，所述第二安装面与第一安装面抵接后以支撑发热盘本体，所述第二安装面的下沿向下延伸后所述第二安装面的下沿外侧与所述壳体的内壁之间形成第一腔体；至少部分所述密封胶水层置于第一腔体后将所述发热盘本体密封固定，增加打胶水的空间，使得打胶水更加均匀且牢固，本发明结构简单，工艺先进，效率高。