一种高品质碗装燕窝的感官品质评价方法
公开
摘要
本发明公开了一种高品质碗装燕窝的感官品质评价方法，涉及食品测评技术领域，本发明从条状、香气、色泽、口感和鲜度等多方面分别选定一个影响即食燕窝品质的参数进行量化测量，并给出了具体的各量化计算公式；然后根据各方量化参数得到一个可以有效综合评估即食燕窝品质的当量值T，为燕窝技术人员及消费者提供一个客观、量化、科学的燕窝感官评价方法。
基本信息
专利标题 ：
一种高品质碗装燕窝的感官品质评价方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114578001A
申请号 ：
CN202210249530.4
公开（公告）日 ：
2022-06-03
申请日 ：
2022-03-14
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
胡月婷范群艳邹锋扬钟小花林海彭曹楚黄玉容黄健
申请人 ：
厦门市燕之屋丝浓食品有限公司
申请人地址 ：
福建省厦门市厦门火炬高新区(翔安)产业区翔明路3号301室
代理机构 ：
厦门原创专利事务所(普通合伙)
代理人 ：
黄巧香
优先权 ：
CN202210249530.4
主分类号 ：
G01N33/02
IPC分类号 ：
G01N33/02 G01N5/00 G01N3/40 G01N30/02 G01N30/72 G01N21/25
IPC结构图谱
G
G部——物理
G01
测量；测试
G01N
借助于测定材料的化学或物理性质来测试或分析材料
G01N33/00
利用不包括在G01N1/00至G01N31/00组中的特殊方法来研究或分析材料
G01N33/02
食物
法律状态
2022-06-03 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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