本发明涉及风电技术领域，提供一种除冰控制器及其控制方法，所述除冰控制器包括塔基控制器、机舱主控器、叶根从控制器和温湿度传感器，所述塔基控制器与机舱主控器连接，用于所述机舱主控器与外部控制装置之间的通讯；所述叶跟从控制器分别与加热器和鼓风机连接，用于控制加热器启停、调整加热器的加热功率、检测鼓风机的输入电流和加热器的加热温度；所述机舱主控器分别与温湿度传感器和叶跟从控制器连接，用于根据相应的信号控制叶跟从控制器，该控制器能够根据风机外界环境控制加热器启停，并且能够对系统过温进行保护，以及在任何工况下实现对加热器出口温度的恒定控制，确保最高的热利用效率和除冰效果。