本发明公开了一种基于扫描设备的数据收集方法、设备和存储介质，通过获取扫描设备的当前工作模式；当扫描设备的当前工作模式为出库模式时，获取并根据待收集的第一零售商品目录，对不同的第一零售商品配置对应的外部系统，生成第一映射表；通过扫描设备扫描第一零售商品的条码，获取第一零售商品的第一条码信息，当第一零售商品满足第一零售商品目录时，根据第一映射表，匹配第一零售商品对应的外部系统，并将第一零售商品的第一条码信息上传到外部系统，以使更改外部系统中第一零售商品的数量，实现对特定商品销售数据的收集，与现有技术相比，本发明降低了数据收集的难度，减少与商户之间的沟通协作，提高了收集效率。