一种具有辅助降血压功效的牛肉营养酶解液、粉及生物活性肽
实质审查的生效
摘要
本发明公开了一种具有辅助降血压作用的牛肉营养酶解液、粉及生物活性肽，涉及食品技术领域，有被开发成为商业功能性食品和食品基料的应用前景。本发明中采用定向酶解技术所制备的牛肉酶解产物，既提高了牛肉蛋白氮的生物利用度，同时又赋予了牛肉基础营养之外的辅助降血压活性。此外，本发明在牛肉酶解产物中还鉴定到1种高丰度的单肽，经体内外验证也具备高效的血管紧张素转换酶抑制活力(ACE‑I)，可发挥显著的降血压功效。
基本信息
专利标题 ：
一种具有辅助降血压功效的牛肉营养酶解液、粉及生物活性肽
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114480541A
申请号 ：
CN202210063145.0
公开（公告）日 ：
2022-05-13
申请日 ：
2022-01-20
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
杨怀谷唐道邦李希宇刘学铭程镜蓉王旭苹林耀盛邹金浩
申请人 ：
广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
申请人地址 ：
广东省广州市天河区东莞庄一横路133号
代理机构 ：
广州文衡知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
许晓明
优先权 ：
CN202210063145.0
主分类号 ：
C12P21/06
IPC分类号 ：
C12P21/06 C07K7/06 C07K1/14 C07K1/34 A61K38/08 A61P9/12
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12P
发酵或使用酶的方法合成目标化合物或组合物或从外消旋混合物中分离旋光异构体
C12P21/00
肽或蛋白质的制备
C12P21/06
由肽键水解产生，如水解产物
法律状态
2022-05-31 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : C12P 21/06
申请日 : 20220120
申请日 : 20220120
2022-05-13 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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