本发明公开一种沥青混合料中纤维吸油率测定方法及测定仪，控制面板与电磁振动装置、离心装置、收集装置、挤压装置电控连接；电磁振动装置提供振动功能，用于模拟纤维在骨架密实型沥青混合料中吸附沥青的状态；离心装置用于验证纤维内部是否吸附试验介质。收集装置收集多余未吸附试验介质；挤压装置提供挤压功能，用于模拟纤维在悬浮密实型沥青混合料中吸附沥青的状态。本发明优点是：可针对纤维在不同结构沥青混合料中受力状态，进行实验测试模拟，可模拟纤维在骨架密实型沥青混合料中吸附沥青的状态；模拟纤维在悬浮密实型沥青混合料中吸附沥青的状态；试验介质可温控，可对纤维吸附沥青进行直接试验，真实表达纤维的吸油状态，试验精准度高。