一种即食罗非鱼鱼下巴及其加工方法
实质审查的生效
摘要
本发明公开了一种即食罗非鱼鱼下巴及其加工方法，涉及食品加工技术领域。本发明在加工即食罗非鱼鱼下巴时，以罗非鱼鱼下巴为原料将罗非鱼洗净切刀花后用食用盐，白砂糖，五香粉，蒜粉，淀粉，洋葱粉，鸡精，胡椒粉和孜然粉配制而成的腌料进行腌制，再进行初次油炸后用马铃薯淀粉，玉米淀粉和中筋面粉配制而成的混合淀粉进行裹粉，进行二次油炸并撒上由茴香，红花椒粉和辣椒粉配制而成的调味料，最后进行氮气封装并用微波杀菌制得即食罗非鱼鱼下巴。本发明加工的即食罗非鱼鱼下巴具有良好的风味和口感。
基本信息
专利标题 ：
一种即食罗非鱼鱼下巴及其加工方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114304542A
申请号 ：
CN202210036422.9
公开（公告）日 ：
2022-04-12
申请日 ：
2022-01-13
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
周慧陈岩坤马延鹏
申请人 ：
海南远生渔业有限公司
申请人地址 ：
海南省澄迈县老城开发区玉堂路6号
代理机构 ：
北京华际知识产权代理有限公司
代理人 ：
冯春回
优先权 ：
CN202210036422.9
主分类号 ：
A23L17/10
IPC分类号 ：
A23L17/10 A23L27/00 A23L5/10 A23L5/20 A23P20/10 A23B4/16
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L17/00
水产食物制品；鱼类制品；鱼肉；鱼卵代用品；它们的制备或处理
A23L17/10
鱼肉或鱼粉；小颗粒、团块或片
法律状态
2022-04-29 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 17/10
申请日 : 20220113
申请日 : 20220113
2022-04-12 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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