本申请涉及蒸汽供热领域，尤其是涉及一种蓄热式蒸汽供应系统及具有该系统的酒厂，蓄热式蒸汽供应系统技术方案要点是：包括水源热泵机组、增压水泵，以及用于蓄热并输出蒸汽的蒸汽蓄热模块，水源热泵机组中第一冷凝器的输出端与增压水泵连通；蒸汽蓄热模块包括闪蒸罐，增压水泵与闪蒸罐的输入端连通；酒厂的技术方案要点是：包括酒甑、冷却器，以及上述蓄热式蒸汽供应系统，水源热泵机组中第一蒸发器的输出端与冷却器的输入端连通，闪蒸罐的输出端与酒甑的输入端连通；达到了在环保减排的前提下，降低蒸汽供应的能耗以降低蒸汽供应的成本的目的。