本发明提供了一种防切割包覆纱及其应用、防切割手套及其制备方法，涉及纱线技术领域。本发明提供的防切割包覆纱，包括芯丝以及依次设置在所述芯丝表面的内层纱、中层纱和外层纱；所述芯丝包括不锈钢丝、玻璃纤维丝、玄武岩纤维丝和陶瓷纤维丝中的一种或几种；所述内层纱、中层纱和外层纱的制备原料独立地包括涤纶丝、尼龙丝、氨纶丝或聚乙烯丝。本发明通过内层纱、中层纱和外层纱三层包覆来降低甚至杜绝芯丝裸露、断裂现象，通过对内层纱、中层纱和外层纱的材质限定，能够大大降低芯丝断裂并露出来的几率，增加产品的使用体验舒适度和美观度。