本实用新型属于蒜蓉酱生产技术领域，尤其为一种用于蒜蓉酱制备的蒜蓉生产装置，包括研磨底座组件、研磨器和刮料组件，研磨底座组件包括配合研磨器的研磨台，且研磨台上中间部位向下凹陷设置为半球形，并且凹陷部位处开设有均匀分布的漏料孔，研磨台凹陷部位的下部外壁上滑动抵触有刮料组件，研磨器包括用于驱动研磨球的蜗轮蜗杆减速电机，且研磨球的下部外壁上固定连接有压料刮板，研磨球内部的腔体中设置有用于分料导流的分隔导料板。本实用新型通过研磨球配合研磨台上凹陷槽体之间的配合完成蒜蓉的研磨，同时在利用压料刮板和刮料组件相互配合进行刮料，提升研磨效率的同时保证蒜蓉可以持续稳定的排出，蒜蓉制备要率高。