本实用新型公开了一种鸡骨架加工用快速切割装置，包括基座，所述基座的上端中部设置有内腔，所述内腔内设置有传送带，所述传送带上等距设置有若干个通孔，所述内腔中下端的中部前后侧均设置有固定条，所述固定条相邻一侧的中部均设置有卡槽。本实用新型中，第一电动伸缩杆带动夹持板将鸡骨架进行固定夹持，之后第二电动伸缩杆带动切刀设备对鸡骨架进行切割，降低工人劳动强度的同时切割效率高，在鸡骨架切割完毕之后，鸡骨架产生的碎屑经过传送带上的通孔进入收集箱中，在对碎屑进行处理的时候，打开封闭门，将收集箱内的碎屑进行集中处理，防止切割骨架产生的碎屑对工作人员造成伤害，提高工作人员的工作的安全性。