本实用新型公开了一种两段餐厨废液油水分离器，包括顶部敞口的机壳的外壁上设有控制器，内壁上设有压力与液位传感器，且压力与液位传感器位于底壁沿纵向设有的隔板，且隔板将机壳分隔为储液室和一级储油室，储液室的侧壁设有带电磁阀的废液排放管，一级储油室的底壁上设有鼓泡器，一级储油室侧壁上设有带阀门的排油管；刮油机构设在一级储油室上方的机壳内壁上，用于将一级储油室内的油脂转移至二级储油室内；控制器分别与电磁阀、鼓泡器、压力与液位传感器以及刮油机构信号连接，控制器分别与电磁阀、鼓泡器、压力与液位传感器以及刮油机构信号连接。本实用新型能有效分离餐厨废液中的油脂与水，满足高纯度油脂原料的要求，提高油脂附加值。