本实用新型公开了一种大功率商用料理机，属于商用料理机技术领域，包括主机和料理杯，主机包括触摸面板、控制板及电机组件。主机外壳开设有面板安装口，触摸面板安装于面板安装口中，触摸面板包括供用户操作的多个触摸按键与显示屏，用户通过对触摸按键的操作触发信号传输给控制板，去执行相应的功能，所述料理机内部安装有转动电机，所述转动电机上方设有四片旋转刀片，所述旋转刀片包括上层刀片和下层刀片，上层刀片为扇形形状，下层刀片为三角形形状，且上层刀片与下层刀片上下错位分布。使用时由于旋转刀片采用非对称上下错位分布设计，导致整个刀片的切割范围更大，提高了料理机使用时刀片的切割效率。