本实用新型公开了一种实验室用奶酪制备锅，属于奶酪制备锅技术领域，其技术方案要点包括加热锅，所述加热锅的外侧壁与内壁之间可拆卸连接有加热电丝，所述加热锅的上端面安装有上盖，所述上盖的上端面连通有加料口，所述上盖的下端面固定连接有外螺纹环，所述外螺纹环的外侧壁螺纹连接有内螺纹环，所述内螺纹环的下端面固定连接有与加热锅相匹配的过滤网筒；所述加热锅的外侧壁安装有外壳，所述外壳的右侧上端连通有进水管，所述外壳的左侧下端连通有出水管，从而达到了实验过程中方便对鲜奶自动加热杀菌、凝固并将奶酪和乳清自动过滤分离的效果，体积小便于携带，提高了实验人员鲜奶实验的效率。