本实用新型公开了一种植物油压榨蒸炒装置，属于植物油领域，一种植物油压榨蒸炒装置，包括底座和本体，所述本体通过设置在所述底座的上方，所述本体的顶部开设有出料口，所述本体的顶部安装有与出料口配合使用的导向板，所述导向板整体呈倾斜状，所述出料口的内侧设置有盖板，所述盖板的两端均通过转轴与所述出料口的内壁转动连接，所述盖板的横截面积略小于所述出料口的面积。它可以根据本体的翻转，自动控制开启或封堵出料口，本体在翻转时，盖板自动翻转开启出料口，本体在复位时盖板自动复位封堵出料口，避免使用时人工开启出料口被喷涌处的热气灼伤，使装置整体更加自动化，同时提高了安全性。