本申请公开了一种立式智能发酵罐，包括底座、罐体、搅拌部件和空调系统。罐体竖直放置，罐体的轴线垂直于水平面；罐体包括顶壁、底壁、周壁、容纳腔、加料口和出料口，加料口设于顶壁上，出料口设于底壁上；周壁与底座固定连接；搅拌部件包括旋转轴和搅拌叶，旋转轴包括固定连接的第一旋转段和第二旋转段，第一旋转段位于容纳腔内，第二旋转段位于容纳腔外；搅拌叶为螺旋状，位于容纳腔内，且与第一旋转段固定连接；在高度方向上，旋转轴的轴线与罐体的轴线重合，空调系统设置在顶壁上，用于调节送入容纳腔内空气的温度。本申请中，通过将罐体竖直放置，从而节省了安装所需的土地面积，增加了立式智能发酵罐的适用范围。