本实用新型公开一种慢榨机改进结构。它包括机座、螺杆、过滤网，过滤网设置在机座内腔中，螺杆旋转设置在过滤网内，螺杆和过滤网形成压榨间隙，机座设有进料口和出渣口，进料口和出渣口均与压榨间隙连通，所述出渣口内设有切渣装置，切渣装置旋转将压榨间隙进入出渣口的残渣切断。本实用新型结构简单、设计合理，切渣装置通过刀刃切断残渣，避免出渣口堵渣。切渣装置由螺杆驱动，传动结构简单、容易实施。刀盘既遮挡刀具，防止用户误触刀具，使用安全，又支撑连接轴外端，使刀具平稳旋转，减少噪音产生。固定盖方便切渣装置、过滤网和螺杆取出，便于清洁。