本实用新型涉及香料加工技术领域，且公开了用于香料生产的快速干燥设备，包括内部底面为V字形的烘干桶，所述烘干桶的上端分别固定连有进料斗与电机，烘干桶的下端固定连接有支撑腿，进料斗与烘干桶的内部相互连通，烘干桶的内壁上开设有为波浪形的翻拌槽，烘干桶的上侧内壁上通过轴承转动连接有转轴，转轴与电机的输出端固定连接，转轴上设置有翻拌装置。该用于香料生产的快速干燥设备，翻拌杆对位于烘干桶内部下端的香料进行翻拌，使其与烘干桶内部的热量进行更加均匀的混合，因此提高烘干效果，同时保证其烘干更加均匀，因此不在需要对香料进行层层铺开来烘干，因此减少时间的浪费，同时提高其烘干速度和烘干效果。