本实用新型公开了一种食品安全检测用电热恒温水浴锅，包括恒温水浴锅本体、固定板和方形块，所述固定板设置与恒温水浴锅本体的内腔，所述方形块的左侧与恒温水浴锅本体的内壁固定连接，所述方形块的顶部开设有定位槽，所述固定板的底部固定连接有定位块，所述定位块的内腔开设有方形槽。通过设置恒温水浴锅本体、固定板、方形块、定位槽、定位块、方形槽、卡紧机构、卡紧槽和传动机构的配合使用，达到了便于固定的效果，解决了现有的恒温水浴锅内部的固定板无法对其固定，在实验的过程中固定板随着沸腾的水流活动，让盛有检测食物的玻璃器材破碎，从而导致检测终止，给使用者带来了不必要的麻烦的问题。