本实用新型提供了一种冰箱冷藏室食品气味采集与探测的多风道结构，多风道结构包括设置于制冷设备内部的内风管和外风道盖板,所述内风管的一端与气味分析腔室连通，另一端通过在内风管的管壁上沿径向间隔设置的N个出风口与冰箱冷藏室的不同部位连通，所述外风道盖板与内风管的外壁贴合，所述外风道盖板的板壁上径向设置N个与所述出风口适配的进风口，所述出风口沿轴向成一定角度设置，或者所述进风口沿轴向成一定角度设置，当所述内风管沿轴向转动或所述外风道盖板沿轴向转动时，不同位置的出风口与进风口依次连通，本方案能够解决冰箱冷藏室特定区域的食品腐败气味的采集难点。同时采用腔室内静态气味进行分析，提高气味分析精度。