本实用新型公开了一种罐装植物蛋白火腿密封设备，包括底板,所述底板上端设有密封结构；所述密封结构包括：输送带、安装架、两个第一气缸、操作块、操作腔、第二气缸、操作块以及上料组件；本实用新型涉及植物蛋白火腿生产技术领域,本案采用的密封结构，在对植物蛋白火腿进行灌装密封时，由工作人员将灌装完成的植物蛋白火腿放置于底板上端的输送带上，通过输送带将罐体输送至安装架下端，再由工作人员将多个盖体统一放置于上料组件内，通过上料组件将盖体逐个输送至操作块下端，再通过驱动两个第一气缸工作，推动安装块向下移动，再通过驱动操作腔内的第二气缸工作，推动操作块以及盖体向下移动，使盖体固定在罐体上端。