本实用新型涉及茶叶生产技术领域，且公开了一种茶叶炒干装置，包括底座，底座的顶部设置有数量为两个的安装板，左侧所述安装板的左侧设置有延伸至右侧安装板右侧的翻炒组件，所述底座的顶部设置有贯穿左侧安装板并与右侧安装板转动连接的驱动机构，所述驱动机构与翻炒组件啮合，所述翻炒组件的左侧设置有与驱动机构活动连接且延伸至翻炒组件内部并与其内壁右侧活动连接的搅拌组件。该茶叶炒干装置，通过启动电机带动转杆转动，主动轮带动从动轮转动使得翻炒筒转动，内部的茶叶充分翻滚，皮带的传动带动搅拌轴转动，搅拌叶片对茶叶进行搅拌，刮板对翻炒筒的内壁进行刮除，实现了效率较高且有清理机构的目的。