一种水溶性大蒜油的热稳定性配方
实质审查的生效
摘要
本发明公开了一种水溶性大蒜油的热稳定性配方，本发明通过在水溶性大蒜油中添加由丁基羟基茴香醚、2,6‑二叔丁基‑4‑甲基苯酚、叔丁基对苯二酚、硫代二丙酸双十二烷酯、茶多酚、N‑苯乙酰基‑L‑谷氨酰胺、柠檬酸中的一种或多种组成的B组分，及D‑异抗坏血酸、L‑抗坏血酸棕榈酸酯、植酸中的一种或多种组成的C组分，可以明显延缓水溶性大蒜油的褐化现象，有助于提高水溶性大蒜油贮存稳定性。
基本信息
专利标题 ：
一种水溶性大蒜油的热稳定性配方
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114271424A
申请号 ：
CN202111654578.5
公开（公告）日 ：
2022-04-05
申请日 ：
2021-12-30
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
吕献海张士伟甘小平陈耀王晖
申请人 ：
安徽凯博生物科技有限公司;安徽农业大学
申请人地址 ：
安徽省合肥市经开区桃花工业园繁华大道工投立恒工业广场B-13A第5层
代理机构 ：
合肥东信智谷知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
陈格兵
优先权 ：
CN202111654578.5
主分类号 ：
A23L3/349
IPC分类号 ：
A23L3/349 A23L3/3535 A23L3/3472 A23L3/3526 A23L3/3508 A23L3/3544 A23L3/3553 A23L27/10
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L3/00
食品或食料的一般保存，例如专门适用于食品或食料的巴氏法灭菌、杀菌
A23L3/34
用化学品处理
A23L3/3454
以液体或固体形式
A23L3/3463
有机化合物；微生物；酶
A23L3/3481
含氧有机化合物
A23L3/349
含有单键连接的氧原子
法律状态
2022-04-22 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 3/349
申请日 : 20211230
申请日 : 20211230
2022-04-05 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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