本发明公开了一种集成灶及其控制方法，其属于厨电技术领域，集成灶包括灶体、负压风机、蒸烤箱、贯流风机和温度传感器，灶体上设有烟气进口以及排气口，灶体内设有连通烟气进口以及排气口的负压腔；负压风机设置于负压腔内，蒸烤箱设置于灶体内且蒸烤箱顶部形成有散热风道，散热风道与负压腔之间设置有第一阀组件；贯流风机设置于散热风道内，散热风道上设有补风口，贯流风机的进风口与补风口之间设置有第二阀组件；温度传感器设置于散热风道内。集成灶的控制方法采用上述的集成灶，在蒸烤箱启动时，根据散热风道内的温度，在后排散热模式和前排散热模式之间切换，使得蒸烤箱的散热不会受到公共烟道压力大的影响。