一种龙眼核发酵酿制酒的制作方法
实质审查的生效
摘要
本发明提供了一种龙眼核发酵酿制酒的制作方法，属于农副产加工技术领域，所述龙眼核发酵酿制酒的制作方法包括以下步骤：龙眼核烘干、粉碎，得龙眼核粉；将所述龙眼核粉炒制至微黄后，进行蒸制，得全熟龙眼核粉；将所述全熟龙眼核粉降温至30～40℃后，与酒曲混合，进行发酵，过滤，得龙眼核酒。本发明所述的制作方法提高了龙眼核酒风味，提高了适口性，降低甲醇含量，保证甲醇含量在安全范围。制备得到的龙眼核酒颜色金黄透亮，具有香浓的龙眼香味。
基本信息
专利标题 ：
一种龙眼核发酵酿制酒的制作方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114350468A
申请号 ：
CN202111631803.3
公开（公告）日 ：
2022-04-15
申请日 ：
2021-12-28
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
黄盛锋刘雪花陈晓波何玲梁宏华
申请人 ：
广东丹唇食品科技有限公司
申请人地址 ：
广东省茂名市高州市分界镇良种繁育场
代理机构 ：
北京睿智保诚专利代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
周新楣
优先权 ：
CN202111631803.3
主分类号 ：
C12G3/026
IPC分类号 ：
C12G3/026 C12G3/02
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12G
葡萄酒；其制备；酒精饮料；不包含在小类C12C或C12H中的酒精饮料的制备。
C12G3/026
••用有益健康的成分，如类黄酮, 黄酮, 多酚或多糖, 在发酵前或发酵中加入； 在发酵前或发酵中加入调味成分
法律状态
2022-05-03 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : C12G 3/026
申请日 : 20211228
申请日 : 20211228
2022-04-15 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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