一种具有解酒护肝功效的发酵黑豆芽粉及其制备方法
实质审查的生效
摘要
本发明公开了一种具有解酒护肝功效的发酵黑豆芽粉及其制备方法，涉及食品发酵技术领域，本研究以急性酒精性肝损伤大鼠为模型，对发酵黑豆芽粉解酒功效进行评价。结果表明，发酵黑豆芽粉能降低酗酒大鼠血醇浓度，可降低血清AST、ALT、ALP的水平，抑制TNF‑α、IL‑6、IL‑1β的释放以降低炎症反应，并提高肝脏中ADH、ALDH、CAT等抗氧化酶活性，进而抑制氧化应激反应。本研究表明药食同源发酵黑豆芽粉能够改善急性酒精性中毒导致的大鼠肝损伤程度，表明发酵黑豆芽粉有一定的解酒护肝功效，可作为解酒护肝的保健品开发。
基本信息
专利标题 ：
一种具有解酒护肝功效的发酵黑豆芽粉及其制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114424815A
申请号 ：
CN202111544802.5
公开（公告）日 ：
2022-05-03
申请日 ：
2021-12-16
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
黎攀赵文俊杜冰赵超凡叶倩君李家旭
申请人 ：
华南农业大学
申请人地址 ：
广东省广州市天河区五山华南农业大学
代理机构 ：
广州文衡知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
范登峰
优先权 ：
CN202111544802.5
主分类号 ：
A23L11/70
IPC分类号 ：
A23L11/70 A23L11/50 A23L33/00 C12N1/20 C12N1/18 C12N1/14 C12R1/07 C12R1/865 C12R1/845
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L11/70
发芽的豆类产品，例如大豆芽
法律状态
2022-05-20 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 11/70
申请日 : 20211216
申请日 : 20211216
2022-05-03 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
文件下载
暂无PDF文件可下载
