一种脱除牛奶中乳糖的工艺
实质审查的生效
摘要
本发明涉及一种牛奶中乳糖的脱除工艺，该方法采用高效陶瓷微滤膜分离出牛奶中乳糖，实现低乳糖牛奶和无乳糖牛奶的制备。通过本发明的方法，牛奶中蛋白质的损失率低于1％，乳糖的去除率高达90％，且渗透通量远高于现有膜技术中的超滤过滤，具有高生产效率，高效低能耗实现牛奶中乳糖的快速脱除。同时，该方法工艺简单，过程没有添加化学物质，保留了牛奶原有的风味，且易于控制和实现自动化。
基本信息
专利标题 ：
一种脱除牛奶中乳糖的工艺
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114343020A
申请号 ：
CN202111524014.X
公开（公告）日 ：
2022-04-15
申请日 ：
2021-12-14
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
陈献富齐婷杨丹范益群
申请人 ：
南京工业大学
申请人地址 ：
江苏省南京市江北新区浦珠南路30号
代理机构 ：
南京新慧恒诚知识产权代理有限公司
代理人 ：
邓唯
优先权 ：
CN202111524014.X
主分类号 ：
A23C9/142
IPC分类号 ：
A23C9/142
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23C
乳制品,如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备
A23C9/00
奶配制品；奶粉或奶粉的配制品
A23C9/14
其中奶的化学成分受非化学处理而改性
A23C9/142
以渗析反渗透或超滤法
法律状态
2022-05-03 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23C 9/142
申请日 : 20211214
申请日 : 20211214
2022-04-15 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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