本发明涉及植物油脂及凝胶糖果技术领域，具体涉及一种凝胶糖果及其制备方法；所述的凝胶糖果由下列成分按重量百分比组成：10%木糖醇、8%食用明胶、5%缬草油、4%当归根油、4%姜黄油、8%玫瑰油、4%酸枣仁油、5%青刺果油、5%番茄籽油、4%翅果油、1%玫瑰花粉、6%水飞蓟籽油、4%牡丹籽油、10%葡萄籽油、6%亚麻籽油、6%紫苏籽油、3%小麦胚芽油、1%莱菔子粉、5%甘油、1%纯化水；本发明所制备的凝胶糖果，能够促进新陈代谢，对服用人员起到抗皱、防皱、防皮肤老化的作用，并且安全无副作用，是一种理想的保健产品，长期食用还能够对于女性起到美颜的效果，对老年人还有预防动脉硬化和高血压的作用。