本发明属于烧烤炉技术领域，尤其为一种适用于户外野炊使用的果木炭烧烤炉，包括炉体和铁签，所述炉体的两面均开设有卡接槽口，卡接槽口的内壁分别卡接有右固定基体和左固定基体。果木炭在燃烧时，会加热果木炭固定架内的水，使水产生蒸汽，蒸汽通过导流板的作用下推动旋转轮进行转动，从而使传动齿轮带动联动齿轮进行转动，联动齿轮联动着从动齿轮进行转动，从而使食材自动旋转，通过铁签表面的螺纹状的导流槽使食材表面的油，在旋转的作用下进入到收油盘表面，通过弧形的收油盘使油脂经槽口到铁签的内壁，并在重力的作用下，流入到集油壳内，通过以上方式最大程度避免油脂滴落到果木炭上，造成明火的出现，避免食材烤焦。