本发明公开了一种探除冰装置及方法，属于防除冰领域，装置包括：探除冰薄膜，粘附在目标结构体表面，包括复阻抗传感器和除冰单元，复阻抗传感器与探除冰薄膜表面的冰层或水膜组成待测区域；复阻抗测量模块，连接复阻抗传感器，用于采样并测量待测区域在预设测量频段内的复阻抗数据；控制模块，连接复阻抗测量模块，用于根据复阻抗数据计算低频段内的阻抗模、以及预设测量频段内待测区域等效电容的相对离散指标；依据阻抗模、相对离散指标与相应的阈值之间的大小关系判断目标结构体表面的状态，并在状态为结冰状态时控制除冰单元除冰。基于复阻抗探测结构体表面的结冰情况，适用于各种尤其是气流速度较高场合的防除冰。