本发明涉及模型试验用电火花毫秒延时定量爆破装置、系统及方法，包括之间设有弹性件的第一电极及第二电极，第一电极和第二电极之间设有能够被爆破破坏的连接件，第一电极和第二电极均包括绝缘套筒、套在绝缘套筒外周的阴极导体及穿过绝缘套筒的阳极发射杆，第一电极和第二电极的绝缘套筒相贴合，第二电极的绝缘套筒通过端部的凸起插入第一电极绝缘套筒端部的凹槽中，第一电极和第二电极的阳极发射杆在凸起内部的空间内贴合，凸起插入和离开凹槽能够实现第一电极的阳极发射杆与阴极导体之间绝缘和非绝缘状态的切换，本发明的爆破装置能够实现真实模拟毫秒延时爆破。