本发明公开了一种智能启停节能型泡沫分离机及分离方法，该泡沫分离机包括主泡沫分离机、副泡沫分离机和智能控制器，所述主泡沫分离机和副泡沫分离机分别包括主缸体和副缸体，所述副泡沫分离机的副进水管连接主缸体的中部，所述副泡沫分离机的副排沫管连接主缸体的上部，所述主缸体和副缸体的顶部分别设置主集沫杯和副集沫杯，所述主集沫杯和副集沫杯上分别设置与微电脑信号连接的第一图像采集装置和第二图像采集装置，所述微电脑与智能控制器信号连接。本发明所公开的泡沫分离机及分离方法采用主泡沫分离机和副泡沫分离机共同运行，小功率的副泡沫分离机作为探测器，能够简便灵敏的识别系统是否需要开启泡沫除污功能，以减少系统能耗。